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我校举办烹饪专业与学科融合研讨会

2018-11-12 10:26 录入者: 联奕管理员      点击数:   1012   打印

 

 

我校举办烹饪专业与学科融合研讨会

 

 

11月9日,北京师范大学高中数理化杂志社副主编陈雄博士应邀来到我校,参加了公共基础部、餐饮旅游专业部开展的烹饪专业与学科融合的研讨会。艾翠林书记主持本次研讨会,餐饮旅游专业部常福曾主任和蔡奡主任、公共基础部盛平主任和数学学科的全体教师参加了本次研讨会。

 

 

 

 

研讨会围绕"每个教育成份应该发挥有效的育人功能和应有的作用,实施跨学科教育"为主要内容展开讨论,寻求学问课与专业课的有机融合的有效途径。

基于中职学生对学科认知、对事物认知的偏差,在接受常识和程度上出现被动甚至厌倦,学科教育应该改变或突破常识体系,深度研发学生在专业领域感兴趣的项目,以烹饪专业为试点,从定性的角度去开展常识的探究,让学生在项目学习的过程中获得成就感,提升学生的兴趣和自信心。

艾翠林书记指出,专业与学科的融合需要挖掘专业学习中的"表象"问题,从专业教材入手,提炼专业案例,让学生自主寻找规律,分析学科原理,实施PBL学习模式(基于问题的学习、基于项目的学习和基于场景的学习),加强学科教师与专业教师之间的研讨,为我校专业教育培养应用型的人才。

陈博士建议,我校学科教育改革势在必行,主要有三个方面实施途径:第一是课程,要建立与形成以专业课程案例的教材、学科教材的评价体系和师训制度;其次是学生,要加强专业学习过程中互动性、实操性和应用性;第三是形成校内常态化的竞赛活动,以赛促学、以赛促改,让中职学生能在比赛或活动中获得成就感。

 

 

 

 

数学学科的全体教师通过本次研讨受益非浅,学科教师与专业教师和专家之间的交流与互动,对我校数学"学科建模"奠定了基础,同时,也为下一步学科教育与专业学习的深度融合起到了积极的推进作用。(公共基础部  盛平)

 

编辑:徐倩

审核:盛平